Classic Drinking Chocolate

Vyrobené z najvzácnejšej odrody kakaa na zemi, rozomleté na jemný prášok.

Skombinujte s mliekom, smotanou, nemliečnym rastlinným mliekom alebo vodou a vytvorte skutočne extravagantný zážitok z pitia čokolády.

Francúzsky výraz terroir sa najčastejšie používa pri víne, no rovnako dobre sa vzťahuje aj na iné pochúťky, ako sú syry a čokoláda. Termín opisuje spôsob, akým krajina a počasie na konkrétnom mieste ovplyvňujú chuťový profil potravín, ktoré sa tam pestujú. V tomto prípade hovoríme o spôsobe, akým pôdne a mikroklimatické podmienky Piedra de Plata ovplyvňujú kakao, ktoré sa pestuje v tomto špeciálnom údolí.

Malé rodinné farmy v Piedra de Plata sú roztrúsené medzi zalesnenými svahmi. Kakaovníky sú vysadené zmesou iných ovocných stromov a pôvodných tvrdých drevín. Keď sa prechádzate týmito plantážami, je to skôr ako prechádzka lesom. Kakaovníky Heirloom Nacional, ktoré tu rastú, bývajú veľké a zarastené, s nízkymi výnosmi, ale bezkonkurenčnou kvalitou.

Pozrite si nasledujúce video a zistite, vďaka čomu sú čokolády od To'ak tak výnimočné.